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환자용식품 시장 연 500억 원, ‘급성장’
고령화사회로 접어들면서 수요가 급격히 늘어나고 있다
# 환자용식품의 국내 시장규모,
2010년 300억 규모 ⇢ 2015년 500억으로
연평균 10.8% 성장률을 보이며 급성장
환자용식품 사용자는 2010년 5만 7천 명에서 2014년 8만 명으로 계속 증가 추세다. 식약처에 따르면 2016년 기준으로 환자용식품은 총 138개 제품이 생산·판매되고 있다.
연간 총 유통량은 2천 5백만 kg이며, 이중 환자용 균형영양식이 92.1%, 당뇨환자용 식품이 6.8%를 차지하고 있는 것으로 조사됐다. 이렇게 꾸준한 성장세를 보이는 것은 고령화사회로 접어들면서 노인 요양병원 및 시설 이용자가 크게 늘어 수요가 급격히 늘어나고 있기 때문이다. 노인 핵가족 가구 수가 증가하면서 식사를 준비하기 어려운 노인층이 식사 대용으로도 많이 찾는 것으로 나타났다. 이에 식약처는 환자와 환자 보호자가 환자용식품을 올바르게 이해하고 사용할 수 있도록 환자식 섭취 시 주의사항, 보관 방법 등의 내용을 담은 정보집과 안내서를 발간했다.
# 자율 영양관리 정보집
안내서 주요 내용은 환자식 섭취방법에 따라 경구섭취용, 경관 급식용 등으로 구분하여 환자용식품의 구분 등 기본 정보, 섭취 시 주의사항, 보관 및 관리 방법, 환자용식품 영양표시 바로 읽기 등이다. 이번 정보집 및 안내서를 책자와 리플릿 형태로 제작하여 전국 요양병원, 보건소 등에 배포하고 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)를 통해 공개한다. 식약처는 앞으로도 노령인구 증가 등으로 수요가 예상되는 저작 및 삼킴이 어려운 환자 맞춤형 식단 등을 개발하여 요양원 등 현장에서 활용 가능하도록 지원을 계속해 나갈 것이라고 밝혔다.
출처 식품안전나라 www.foodsafetykorea.go.kr